ねかせハイでは、風味豊かな素材を大切にしながら、規格外フルーツの積極的な活用に取り組んでいます。

たとえばトトノイには、規格外品を含む国産ゆずを使用。見た目に少し傷があっても、味わいは変わりません。

現在は収穫時期や供給量の関係から一部素材に限られていますが、今後さらに規格外品の活用を拡大してフードロス削減と農家さんの収入向上に貢献していく予定です。

もし、規格外のフルーツでお困りの農家さんがいらっしゃいましたら、ねかせハイのInstagramまで、ぜひご連絡ください！